Tentang kacang soya

soybeans / kacang soya




Kacang soya boleh didapati dalam bentuk makanan yang diproses seperti tempeh, tofu, kicap (soysauce) dan soymilk (susu kacang soya). Umumnya, kacang soya berkhasiat untuk mencegah kolestrol, menghindar kanser dan juga melawan penyakit koronari.

• tinggi sumber protein
• zat besi, kalsium, fosforus & fiber
• sumber vitamin B yang baik

Ada kajian menunjukkan pengambilan soya yang banyak boleh menganggu hormon testosterone lelaki di samping mengurangkan bilangan sperma, namun ia bukanlah fakta yang sahih. Pengambilan soya juga patut dijauhi oleh mereka yang menghidap batu karang kerana soya mengandungi 'oksalat' dan ditakuti akan menyebabkan sakit batu karang bertambah serius.